Wiele osób zadaje sobie pytanie „czy można jeść węglowodany na diecie?”. Okazuje się, że tak, ale nie wszystkie! Przeczytaj poniższy artykuł i dowiedz się, które produkty są wskazane, a których powinieneś się wystrzegać jak ognia.
Czym są węglowodany
Dieta ketogeniczna spowodowała, że wiele osób zrezygnowało z węglowodanów. Błąd! Bez nich ludzie są jak ryba bez wody, jak długopis bez wkładu czy jak Bolek bez Lolka. Węglowodany to cukry, złożone w głównej mierze z wodoru, węgla i tlenu. Wyróżniamy ich dwa rodzaje. Proste, m.in. fruktozę, możemy znaleźć w cukrze i owocach. Złożone zaś składają się z minimum trzech cząsteczek cukru, są wolniej trawione przez organizm, a przez to uznawane za zdrowsze. Dodatkowo możemy mówić o węglowodanach dobrych i złych. Te ostatnie powodują wzrost insuliny oraz poziomu glukozy we krwi, odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie oraz szybsze odczuwanie głodu. Właśnie dlatego ważne jest ich odróżnianie i unikanie.
Rola węglowodanów
Krótko mówiąc, są niezbędnym dla organizmu składnikiem pokarmowym, dzięki któremu prawidłowo funkcjonujemy. To dzięki nim jesteśmy w stanie na długo zachować witalność i zdrowie. Nie daj sobie wmówić, że jest inaczej! Czy wiedziałeś, że węglowodany obok lipidów są głównym źródłem energii? Ich spożywanie jest niezbędne do utleniania wody, dwutlenku węgla i kwasów tłuszczowych. Jeśli nie spożywasz wystarczająco dużo węglowodanów przyswajalnych (>100 g/dobę), w twoim organizmie powstają tzw. ciała ketonowe zakwaszające organizm. Przemyśl to!
Złe węglowodany
Cukry nie są szkodliwe same w sobie. Wręcz przeciwnie, są nam bardzo potrzebne, ponieważ dostarczają energii oraz dają poczucie sytości. Ich całkowite wyeliminowanie z diety spowoduje, że będziemy zmęczeni i głodni, a w rezultacie zrezygnowani. W ten sposób możemy łatwo sięgnąć po słodycze, które nie sprzyjają odchudzaniu. Pamiętaj jednak, aby nie spożywać węglowodanów w nadmiarze, ponieważ grozi to otyłością. Niebezpieczne są zwłaszcza cukry proste, występujące w białym ryżu czy jasnym pieczywie. Ich nadmiar nie służy ani zdrowiu, ani talii. W czasie diety zrezygnuj zwłaszcza z pustych kalorii, tj. ciast, ciasteczek, słodzonych napojów, zwłaszcza coca coli, frytek i ziemniaków. Wśród złych węglowodanów wymienia się także arbuzy, buraki, melony, miód, winogrona, ser żółty i biały cukier. Jeśli więc próbujesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów, ogranicz do minimum spożywanie wyżej wymienionych produktów lub też wyrzuć je ze swojego życia całkowicie.
Dobre węglowodany
Jeśli jesteś na diecie albo ją planujesz, podpowiadamy po jakie węglowodany powinieneś sięgnąć. Po pierwsze po groszek, pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż, owsiankę i jęczmień, które pomagają w zwalczaniu głodu. Po drugie – bataty – kopalnia witaminy A, B, C i reszty alfabetu, wpływająca pozytywnie na wygląd skóry, podnosząca odporność na infekcję oraz wzmacniająca wzrok. Polecane zwłaszcza cukrzykom, ale także osoby na diecie docenią ich moc. Bataty usprawniają trawienie i regulują pracę jelit, wspomagając drogę do szczupłej sylwetki. Teraz cię zaskoczymy! Wskazany jest także popcorn, bez soli!, który jest mniej kaloryczny od chipsów i zawiera więcej fosforu oraz białka. Jeśli jednak stanowczo powiedziałeś „nie” przekąskom, polecamy kasze. Od ciebie zależy, czy wybierzesz gryczaną, jaglaną, jęczmienną, owsianą czy manną. Duży wybór, prawda? A jakie efekty! Dodatkowa energia, uczucie sytości, błonnik i oczywiście niezbędne witaminy, zwłaszcza B. Po takim posiłku nawet nie pomyślisz o dojadaniu!
Kiedy jeść węglowodany
Najlepiej rano, zaraz po przebudzeniu oraz w czasie drugiego śniadania, aby przyspieszyć metabolizm, który zwolnił podczas snu. Następnie podczas obiadu, aby uzupełnić energię na drugą część dnia. Węglowodanów unikaj wieczorem, ponieważ niewykorzystane przez organizm odłożą się w formie tkanki tłuszczowej, a tego chcesz przecież uniknąć! Jeśli jesteś sportowcem lub ćwiczysz na siłowni, zjedz węglowodany na trzy godziny przed treningiem. W ten sposób twoje ćwiczenia staną się wydajniejsze! Po wszystkim możesz sięgnąć po owocową przekąskę ze względu na przyspieszony, wskutek zmożonego wysiłku, metabolizm!
Tagi: węglowodany w diecie; węglowodany proste; węglowodany złożone; węglowodany po treningu; węglowodany tuczą; węglowodany nie tuczą; węglowodany na diecie; węglowodany w okresie redukcji; źródło energii; cukry.
